Batchcooking. Cocinar un día para toda la semana

Día 1 - Ensalada de espinacas y arroz integral con calabaza asada, frutos secos y mozzarella fresca

Día 2 - Crema de calabaza y zanahoria + contra de pollo encebollado

Día 3 - Legumbres con verduras: calabaza, zanahoria, champiñones

Día 4 - Lasaña de berenjena y patata con frutos secos y mozzarella fresca

Día 5 - Espaguetis con champiñón y pollo

*Humus de zanahoria con palitos de verduras (pimiento, pepino, apio o zanahoria.

*Galletas de avena, plátano y frutos secos con canela.

Ingredientes

1 calabaza

6 zanahorias

3 puerros

3 cebollas

200 gr de champiñones

2 berenjenas (o calabacín)

2 plátanos

6 tomates cherrys

2 dientes de ajo

Espinacas baby

Tahini 2 botes de garbanzos

4 filetes de contra muslo

2 bolas de mozzarella Queso feta

250 gr de avena

Pasas y nueces

Pasta integral

Arroz integral

Tomate triturado

Canela

La Gran Base

• Limpia y pica muy fino los puerros y las cebollas
• Coloca una cacerola grande a fuego bajo con 2 cucharadas de aceite
• Incorpora las verduras, añade sal y coloca la tapa
• Cocina hasta que las verduras estén tiernas, vigilando y moviendo durante todo el proceso.

El horno como complemento

• Limpia las zanahorias dejando solo la parte comestible
• Corta la calabaza en rodajas
• Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno untada en aceite
• Añade hierbas aromáticas y sal y hornea hasta que estén tiernas (unos 30 minutos)
• Horno precalentado a 180º.

ensalada de arroz y verduras receta 1

crema de calabaza receta 2

legumbres con verduras receta 3

preparación de lasaña de verduras receta 4

espaguetis receta 5

Aperitivo

montaña de galletas